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Escrito por Adriana Rigores. Fotos: Adriana Rigores
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 Comer es, sin duda, uno de los mejores placeres de la vida. Convertido a veces en pecado, la gula, podría hasta llegar a justificarse cuando ante nuestros ojos se abre un abanico de alternativas gastronómicas, de colores y sabores que embriagan los sentidos y despiertan el hambre como quien le tira una piedra a un león.
Sin embargo, también hay quien disfruta de un platillo delicado, sobrio y elegante. Para estos comensales entrevistamos a Sandro Braccieri, chef del restaurante Hazzar, en el hotel Bets Western Mara Inn, Puerto Ordaz. Su debilidad por la cocina a base de pescado y hierbas quedó al descubierto en esta receta que comparte con Clase Turista para el deleite de nuestros lectores: |
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Escrito por José Miguel Elias. Fotos: M. Tiger
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 En esta edición dedicada a los emprendedores, prepararemos dos platos, que, aunque sencillos, reflejan la imaginación de personas que se dedican al mundo gastronómico, combinando ingredientes para que dancen armónicamente en una pista de baile: el plato de presentación. Combinando colores, sabores y texturas, presentamos nuestro distinguido lau lau del Orinoco, con salsa suave a base de camarones, acompañado con el sabor criollo de las caraotas negras. De postre, para finalizar con un sabor más fuerte, un delicioso Coulant de chocolate, un “bizcocho” a medio cocer, firme por fuera pero suave por dentro, una exquisitez al paladar. Disfruten cada bocado y recuerden que pueden enviarnos sus comentarios y sugerencias a nuestra dirección de correo electrónico:
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Escrito por José Miguel Elías
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 Color, sabor y textura, son los protagonistas de la oferta culinaria que dejaremos para nuestros lectores en esta oportunidad. Les propondremos un viaje tras los sabores del crocante del salmón, lo agridulce del linguinni de pimentón y la delicia que se presenta como un delicado tapenade junto a nuestro criollísimo casabe. Para cerrar con broche de oro prepararemos la Pavlova, postres cuyo nombre fue dado en conmemoración a la famosa bailarina rusa, Anna Pavlova. Intenten reproducir este mapa de sabores y disfruten entre amigos y familiares del placer de reunirse en la mesa para celebrar la vida y complacer el paladar. |
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Escrito por José Miguel Elias Fotos: M. Tigger
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 En esta edición vamos a preparar un plato navideño. Será un delicado lomo de cerdo caramelizado con piña al horno, acompañado de un mezclum de lechuga y frutos secos, seguido de un crocante hojaldre relleno de chocolate y toques de mermelada de pétalos de rosa. Nuestros ingredientes principales constan de cerdo, ingrediente que no puede faltar en navidad; frutos secos, característicos de la hallaca y los rellenos tradicionales; piña confitada, que junto al cerdo juegan perfectamente en nuestro paladar y al final pero no menos importante, un delicioso bollito de maíz pilao, presente en nuestras hallacas. Los protagonistas del postre serán las fresas y el chocolate, no tan comunes en navidad pero excelentes para nuestro plato final. |
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Escrito por Liliana Elías. Fotos: Marcell Naranjo
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 Con cada tabaquito, tabbule, kibbe o basterma que usted pruebe se estará llevando a la boca miles de años de historia; la combinación de sus ingredientes mediterráneos hace que cada día existan más amantes de esta gastronomía. |
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Escrito por José Miguel Elias. Fotos: M. Tiger
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 Para celebrar esta edición por todo lo alto hemos invitado al chef Deibys Urbano, una persona amable, cálida y sencilla, jefe de cocina del prestigioso club privado Ercole, de Ciudad Guayana, quien nos maravilló con una mezcla de sabores que será un verdadero descubrimiento para los que se animen a prepararla. |
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Escrito por José Miguel Elías
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 Ají dulce, nueces, picante y pimiento morrón, sabores que combinan perfectamente con el pavón, poseedor de un gusto delicado y exquisito. En esta edición, nos aventuramos a degustar un ceviche de frutas como acompañante, pues resulta una experiencia increíble probarlas y sentirlas unidas al plato principal, mucho más si éstas son tropicales. |
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Turismo gourmet 
